Menús Especiales

MENÚ Nº1

Ensalada de langostinos

Hojaldre de foie y verduritas

Merluza asada
con toque de salsa verde

Capuchina
sobre natilla líquida

Cafés e infusiones

BEBIDAS
Cava Brut Anna de Codorniú
Vino tinto Rioja Bordon Crianza
Bizkaiko Txakolina
Agua mineral

MENÚ Nº2

Txangurro y foie
a la plancha con crema
de guisantes

Bacalao a la brasa

Laminado de buey e Idiazabal

Pantxineta sobre crema fría de leche merengada

Cafés e infusiones

BEBIDAS
Cava Brut Anna de Codorniú
Vino tinto Rioja Bordon Crianza
Bizkaiko Txakolina
Agua mineral

MENÚ Nº3

Ensalada de perdiz escabechada con ravioli
de hongos

Lubina a la bilbaína
con cassé de tomate

Cochinillo crujiente
con puré de patata

Biscuit de chocolate blanco

Cafés e infusiones

BEBIDAS
Cava Brut Anna de Codorniú
Vino tinto Rioja Bordon Crianza
Bizkaiko Txakolina
Agua mineral

MENÚ Nº4

Bogavante sobre sopa montada de tomate

Risotto de hongos y foie

Solomillo a la plancha

Almendra, cítrico,
lácteo y chocolate

Cafés e infusiones

BEBIDAS
Cava Brut Anna de Codorniú
Vino tinto Rioja Bordon Crianza
Bizkaiko Txakolina
Agua mineral